Film Berlatarkan Kuliner, Tak Hanya Menyoal Rasa
Mulai dari proses pencarian bahan, proses penyajian yang harus melalui urutan tertentu, inovasi kuliner yang dilakukan, kamu akan mendapatkan bahwa sebuah hidangan memiliki filosofinya masing-masing.
Redaktur MMG
MONDAYREVIEW.COM - Kamu penyuka kuliner? Maka deretan film berikut yakni Ratatouille, Madre, Filosofi Kopi, Burnt, layak untuk kamu tonton. Dikarenakan tak hanya menyajikan nikmatnya makanan atau minuman, melainkan juga menjelaskan proses dan kerumitan hingga kuliner tersaji di meja makan.
Mulai dari proses pencarian bahan, proses penyajian yang harus melalui urutan tertentu, inovasi kuliner yang dilakukan, kamu akan mendapatkan bahwa sebuah hidangan memiliki filosofinya masing-masing.
Tentang Bahan dan Pengolahan Rasa
Dalam film Madre dan Filosofi Kopi akan didapatkan bagaimana bahan memiliki sejarah dan filosofinya tersendiri. Di film Madre, bagaimana bahan adonan roti yang diwariskan dari generasi ke generasi membawa Tansen (Vino G. Bastian) pada takdirnya untuk membuka usaha roti. Dari bahan roti yang diwariskan itulah, Tansen menelusuri sejarah keluarganya serta menemukan masa depan berupa pekerjaan dan romansanya.
Sedangkan di film Filosofi Kopi bagaimana Ben (Chico Jericho) ditantang untuk mencari biji kopi terbaik. Tak hanya itu sebagai barista tentu setiap biji kopi pilihan memiliki perbedaan dalam tata cara pengolahannya.
Tentang Bisnis
Di film Madre terdapat sosok Meilan Tanuwidjaja (Laura Basuki) yang merupakan pengusaha andal di bidang roti. Tangan midasnya telah terbukti. Maka ketika Mei bertemu Tansen simbiosis antara sejarah, filosofi roti, dan kapitalisme pun bertemu dengan indahnya.
Di film Filosofi Kopi terdapat sosok Jody (Rio Dewanto) yang mengurusi dari segi bisnis. Dialah yang memantau cash flow dan menjadi si otak kiri di Filosofi Kopi. Jody yang menjaga sisi kapitalisme dan komersialisme Filosofi Kopi berjalan dengan baik.
Di film Burnt terdapat sosok Tony Balerdi (Daniel Brühl) yang menjadi investor dari restoran. Ia yang mengurusi di sisi bisnis, sedangkan Adam Jones (Bradley Cooper) bertanggung jawab di ranah kuliner.
Di film Ratatouille, setelah elektabilitas restoran Gusteau's anjlok dikarenakan memakai jasa tikus sebagai chef, maka Anton Ego memilih untuk menjadi investor dari restoran La Ratatouille. Soal kebersihan, Anton Ego yang mantan jurnalis kuliner memastikan betul-betul standar kebersihan terpenuhi dari para chef dan juru masaknya yang berisikan para tikus.
Tentang Tim Penilai
Di film Ratatouille, Anton Ego merupakan jurnalis kuliner kredibel yang memberikan review terhadap kualitas suatu hidangan. Dari bahannya, cara penyajiannya, rasa kulinernya menjadi sisi-sisi yang dibedah oleh Anton Ego.
Sedangkan dalam film Burnt, tim penilai hadir dengan memiliki beberapa ciri yakni duduk berpasangan, garpu yang dijatuhkan, dan pesanan minuman tertentu. Dalam hal ini Adam Jones sang chef memiliki obsesi untuk meraih bintang tiga dari review tim penilai.
