Tingkat Konsumsi dan Peluang Budidaya Ikan

MONITORDAY.COM - Sektor perikanan menjadi nadi dalam perekonomian nasional. Lebih dari itu perikanan menjadi nadi dalam upaya mencukupi kebutuhan pangan khususnya protein bagi penduduk Indonesia. Secara keseluruhan, konsumsi ikan di Indonesia dari tahun ke tahun menunjukkan tren peningkatan, meski tidak terlalu tinggi. Potensi tersebut adalah peluang sekaligus tantangan yang harus diantisipasi secara berkelanjutan.

Berbagai sumber menyebutkan bahwa rata-rata, tingkat konsumsi ikan di Indonesia baru di bawah 50 kilogram (kg) per kapita per tahun. Bandingkan dengan negara tetangga seperti Malaysia (70 kg per kapita per tahun) atau Singapura (80 kg per kapita per tahun). Di Jepang, konsumsi ikan per kapita penduduknya bahkan mendekati 100 kg per kapita per tahun.

Sedangkan menurut Badan Riset dan Sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan (BRSDM) Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) kebutuhan konsumsi masyarakat Indonesia terhadap ikan mencapai 13 juta ton per tahun. Bila dibandingkan jumlah penduduk Indonesia rata-rata 53 kg ikan per orang. Pasar yang besar dan sangat potensial untuk dikembangkan lebih lanjut

Pasar ikan global

Ukuran pasar budidaya ikan global bernilai US$ 285.359,7 juta pada tahun 2019, dan diproyeksikan mencapai US$ 378.005,5 juta pada tahun 2027, dengan CAGR 5,8%. Disamping budi daya ikan ada perikanan tangkap yang juga sangat besar potensi pasarnya.

Asia-Pasifik memegang posisi terdepan di pasar global pada tahun 2019, dan diharapkan dapat mempertahankan dominasinya di masa mendatang. Indonesia salah satu negara yang memiliki peran besar dalam proyeksi peningkatan pasar ikan global. Terutama dalam budi daya ikan.

Budidaya ikan adalah istilah yang digunakan untuk mendefinisikan aktivitas budidaya ikan. Prosedur budidaya ini melibatkan intervensi dalam proses pemeliharaan untuk meningkatkan produksi, seperti penebaran teratur, pemberian pakan, dan perlindungan dari predator.

Budidaya ikan melibatkan 580 spesies yang saat ini dibudidayakan di seluruh dunia, mewakili kekayaan keanekaragaman genetik baik di dalam maupun di antara spesies.

Budidaya ikan dipraktikkan oleh beberapa petani di negara berkembang dan oleh perusahaan multinasional yang dapat memegang kepemilikan saham yang dibudidayakan. Makan ikan adalah bagian dari tradisi budaya banyak orang dan dari segi manfaat kesehatan, memiliki profil nutrisi yang sangat baik.

Ikan adalah sumber protein, asam lemak, vitamin, mineral, dan mikronutrien esensial yang baik. Sebagai salah satu sumber pangan, ikan sangat penting dalam membantu kecukupan gizi penduduk dunia. Ikan menjadi sumber pangan yang sehat.

Ikan termasuk dalam kategori produk yang sering dibeli konsumen. Oleh karena itu, permintaan akan produk tersebut tetap konsisten di antara konsumen.

Wabah virus korona baru secara signifikan mempengaruhi pertumbuhan pasar di seluruh dunia. Industri pengolahan ikan dan

Terjadi sedikit penurunan dalam penjualan produk ikan karena terganggunya rantai pasokan dan berkurangnya konsumsi makanan di luar rumah selama pandemi COVID-19.

Namun, konsumsi ikan di rumah telah meningkat dan diharapkan dapat meningkatkan keuntungan pasar ini di tahun-tahun mendatang.

Pertumbuhan pasar budidaya ikan dapat dikaitkan dengan perubahan pola konsumsi pangan masyarakat di seluruh dunia. Perluasan pasar ritel dan kemudahan ketersediaan produk melalui berbagai saluran penjualan memudahkan konsumen untuk membeli budidaya ikan kemasan, yang mendorong angka penjualan.

Budidaya ikan saat ini merupakan kebutuhan mutlak untuk memenuhi kebutuhan dan persediaan pangan. Industri ini menyediakan ikan berkualitas tinggi dan bebas penyakit dengan cara memelihara ikan di lingkungan yang memenuhi standar kebersihan.

Kegiatan budidaya ikan juga dimanfaatkan oleh industri untuk melestarikan spesies yang terancam punah. Namun, meningkatnya adopsi veganisme dan hukum yang ketat yang diterapkan terhadap kekejaman terhadap hewan bertindak sebagai hambatan utama pasar budidaya ikan global. Sebaliknya, peningkatan popularitas diet kaya protein diharapkan dapat membuka jalan bagi pasar budidaya ikan global.