Dibalik Layar Bisnis Resto-Bar Holywings

MONITORDAY.COM - Kafe Holywings Kemang menjadi sorotan lantaran pada Sabtu (6/9/2021) kedapatan beroperasi hingga tengah malam dan menimbulkan kerumunan. 

Satuan Polisi Pamong Praja (Satpol) PP DKI Jakarta kemudian melakukan penyegelan selama 3x24 jam.

Mengenal Holywings

Holywings merupakan bisnis usaha yang bergerak di bidang food and beverage (F&P).

Outlet Holywings tersebar di kota-kota besar di Tanah Air, yaitu di Jakarta, Bandung, Bekasi, Serpong, Surabaya, Medan, hingga Makassar. Untuk outlet di Jakarta salah satunya ada di Kemang. 

Pada bulan Mei lalu, Holywings juga menjadi sorotan lantaran Pengacara Hotman Paris Hutapea dan Nikita Mirzani sebagai pemegang saham perusahaan yang didirikan oleh PT Aneka Bintang Gading pada tahun 2014 lalu tersebut.

Co-Founder Holywings, Ivan Tanjaya menyebutkan awal mula berdirinya brand tersebut. Pria berusia 32 tahun itu menuturkan, Holywings didirikan berawal dari bisnis kedai nasi gorengnya di kawasan Kelapa Gading, Jakarta Utara, terus mengalami kerugian.

Namun saat ini, terdapat tiga jenis usaha Holywings, yakni Holywings Bar, Holywings Club, dan Holywings Restaurant.

Hotman Paris dan Nikita Mirzani secara resmi resmi menjadi pemegang saham bisnis usaha bar-resto tersebut pada bulan Mei lalu.

Bukan hanya sebagai pemegang saham, Hotman juga ditunjuk menjadi pengacara Holywings.

Saat memberikan keterangan atas pembelian saham Holywings, Hotman menyebutkan, dirinya dan Nikita bakal turut serta dalam pembangunan beach club terbesar di Asia.

"Yang jelas sekarang Holywings sudah ada 30 (outlet) dan proyek terbesar nanti di Bali yang akan dibangun beach club terbesar di Asia. Di situ Nikita dan Hotman Paris ikut," kata Hotman dalam video yang diunggah dalam akun Instagram miliknya, Jumat (7/5/2021).

Selain itu, Holywings juga bakal melebarkan sayap bisnisnya dengan membuka outlet baru di seluruh penjuru negeri.

Lebih lanjut, ia mengatakan, target jumlah outlet Holywings pada tahun 2021 akan mencapai 50 outltet yang tersebar di seluruh Indonesia.

"Dengan masuknya Hotman Paris dan Nikita Mirzani sebagai pemegang saham, diyakini Holywings akan menjadi tempat hiburan terbaik dan ternyaman," bunyi keterangan Hotman dalam keterangan video yang diunggahnya itu.

Meski begitu, Hotman dan Nikita saat itu enggan menyebutkan nominal yang digelontorkan untuk membeli saham Holywings.

"Rahasia dong, jangan sampai detail-detail (soal pembelian saham Holywings)," ucap Hotman.

Targetkan Holywings

Hotman Paris sebagai salah satu pemegang saham Holywings menargetkan bisa miliki cabang hingga 100 outlet.

Kedepannya, dia juga berharap cafe yang populer di kalangan milenial itu bisa tercatat di Bursa Efek Indonesia (BEI) usai memiliki outlet hingga 100 unit.

"Mudah-mudahan kalau sukses, nanti menjadi go public jual beli saham di bursa. Itu targetnya begitu. Kalau sudah mencapai 100 outlet, kemungkinan besar untuk jual saham di bursa," ungkap Hotman di Tangerang, Jumat (7/5/2021).

Kendati enggan menyebutkan nominal nilai saham yang ia beli, Hotman mengatakan dirinya habis-habisan mencarkan deposito. Kabarnya, ia sampai mencairkan empat rekening deposito untuk membeli saham Holywings.

"Mau tahu enggak sebulanan ini kerjaan gue apa? Deposito gue cairin habis-habisan ini. Ini satu, dua, tiga, empat (deposito) untuk bayar ke mereka ini," sebut Hotman.

Namun, lanjut Hotman, uang deposito yang dicairkannya tidak mencapai triliunan rupiah.

Hotman menjelaskan, deposito yang dicairkan tersebut sebagian atas nama istrinya. Ia pun mengungkapkan, istrinya sempat mencurigai tindakan pencairan deposito tersebut.

"Kadang-kadang juga sampai istri curiga, dikira ada Nikita kedua. Karena sebagian deposito istri gue cairin. Karena kalau gue diceraikan bisa jatuh miskin. Sebagian harta gue atas nama dia (istri). Sampai empat buku tabungan gue cairin," tuturnya.