Biji Kopi Indonesia Berhasil Tembus Pangsa Pasar Finlandia
Menjadi kebanggaan tersendiri bagi masyarakat Indonesia di negara Eropa Utara ini, dengan hadirnya biji Kopi Robusta Flores di pasaran kopi specialty Finlandia.
Hendi Firdaus
Lakeybanget.com - Prospek pangsa pasar biji kopi Indonesia tidak hanya memenuhi kebutuhan pasar lokal namun sudah menembus pasar Internasional.Tidak hanya kopi Gayo yang sudah mendunia tapi kini biji kopi Flores sangrai (roasted beans) kini tersedia di jaringan department store Finlandia "Stockmann" serta berbagai kedai kopi Cafetoria di Helsinki dan Johla, Finlandia.
Keberadaan Cafetoria yang dimiliki pasangan suami istri Mia Nikander asal Finlandia dengan Ivan Ore asal Peru ini merupakan cafe dan roastery yang mengimpor biji Kopi Robusta Flores dan Biji Kopi Lintong Sumatera Utara.
Kedatangan Duta Besar RI untuk Finlandia, Wiwiek Setyawati Firman, disambut hangat oleh pemilik Mia Nikander dan pebisnis kuliner di Helsinki “Nusantara ry” untuk memberikan presentasi terkait bisnis kopi yang digelutinya.
Sesuai keterangan tertulis, Sabtu (20/6), Mia menjelaskan, sejak 2003 mengimpor kopi dari Peru. Mereka membina petani kopi di Desa El Palomar Peru agar menghasilkan biji kopi specialty terbaik untuk pasar Finlandia yang potensial, sebagai kopi Gran Palomar di bawah merek dagang Cafetoria.
Namun untuk mendatangkan Kopi Robusta Flores, Mia dan Ivan mengimpornya dari pemasok di Jerman selama 10 tahun belakangan. Kopi itu dijual di berbagai cafe miliknya serta seluruh Department Store Stockmann.
Disisi lain, selama ini Cafetoria belum bisa mendatangkan langsung biji kopi dari Flores berhubung pemesanannya belum mencapai 1 kontainer, jadi mengimpor biji kopi Robusta Flores dari Jerman.
Menjadi kebanggaan tersendiri bagi masyarakat Indonesia di negara Eropa Utara ini, dengan hadirnya biji Kopi Robusta Flores di pasaran kopi specialty Finlandia.
Perlu diketahui juga, Negara Finlandia berada di dekat kutub utara yang mempunyai suhu dingin yang menjadikan warga disana sebagai peminum kopi terbesar di dunia yang menghabiskan kopi 12,5kg/orang/tahun.
Jenis kopi Arabica yang didatangkan oleh semua Kopi Specialty di Finlandia berasal dari Brazil, Peru, Ethiopia, Colombia, Cuba, dan Kenya.
Selain biji Kopi Robusta Flores yang beredar di berbagai gerai kopi dan supermaket utama di Finlandia terdapat juga biji Kopi Gayo Aceh, Lintong Sumatra Utara, dan Kintamani Bali di luar negara-negara Amerika Latin dan Afrika.
Adanya Robusta Flores di Finlandia, di tengah-tengah jajaran kopi specialty arabica, memberi tantangan khusus bagi para pebisnis kopi di negara itu.
Pelaku bisnis jasa boga "Nusantara ry" menekankan peran aktif seluruh pelaku bisnis kuliner indonesia (restoran, katering, produsen makanan jadi) untuk mempromosikan Kopi Flores dalam satu paket promosi bersama Kopi Arabica Gayo, Lintong, dan Kintamani di Finlandia.
Hingga kini, di Finlandia terdapat sejumlah "Srikandi Indonesia" yang konsisten bergerak di bidang Kuliner di bawah merek dagang Bali Bagus, Bali Brunch, Green Java, Dapoer Iboe, dan Nusantara ry.
Di Finlandia, Cafetoria merupakan perusahaan kopi pertama yang duduk dalam keanggotaan the Speciality Coffee Association of Europe (Asosiasi Kopi Specialty Eropa).
Pada tahun 2015, Cafetoria juga masuk dalam daftar 10 perusahaan makanan yang paling menguntungkan di Helsinki. Pada tahun 2020 ini, Mia Nikander dan Ivan Ore dinominasikan sebagai the “Coffee Influencer of the Year 2020” Finlandia.
