Ternyata Gado-gado Betawi Mempunyai Hubungan Erat dengan Negara ini

Lakeybanget.com - Siapa yang tidak tahu dengan Gado-gado? So pasti pada tahu semua, terutama bagi orang betawi yang banyak digandrungi dan  mempunyai ciri khas tersendiri.

Asal tahu saja, Gado-gado, salad khas Indonesia, yang terdiri sayur-sayuran rebus yang dicampur sambal kacang, ternyata dipengaruhi budaya Portugis.

Bagi Anda yang suka kuliner, makanan yang dinikmati dengan nasi atau lontong bisa  Anda temui dengan mudah bila berkunjung ke Kampung Tugu, Cilincing, Jakarta Utara yang jadi pemukiman keturunan Portugis.

"Portugis banyak mempengaruhi budaya kita, kayak bolu, pintu, sepatu, jendela, campur aduk juga gado-gado," kata Ira Lathief, pendiri Wisata Kreatif Jakarta, dalam tur virtual keliling Jakarta, Senin (22/6) malam.

Menurut keterangan Ira, kata "gado-gado" berasal dari bahasa Portugis artinya campur-campur. Awalnya, istilah itu dipakai untuk menyebut pakan hewan yang terdiri dari campuran sisa-sisa makanan.

"Kuliner Indonesia yang pakai saos kacang itu dibawa dari Portugis," tambahnya.

Jika Anda berkunjung  ke Kampung Tugu akan menemui Gado-gado yang punya ciri khas bumbu kacang yang disiram ke atas sayuran. Penasaran kan..?

Gado-gado menjadi salah satu makanan nasional Indonesia yang terkenal di banyak kalangan. Menurut Aslida Rahardjo, penulis buku "Resep Masakan Indonesia di 5 Benua", gado-gado adalah salah satu masakan favorit rekan-rekannya yang merupakan warga negara asing.

Sampai pesepakbola legendaris asal Nigeria, Augustine Azuka Okocha, juga jatuh cinta pada rasa gado-gado ketika mencicipinya tahun lalu di Jakarta.

Anda bisa bikin sendiri karena Gado-gado dapat dibuat menggunakan bahan-bahan yang ada di rumah. Para koki juga menginterpretasikan dengan gayanya sendiri, termasuk pemenang Masterchef Australia 2017 Diana Chan.